TVlillebælt.dk

23 grader målte kølerums-temperatur hos fastfoodkæde

12. juli 2019 Slået fra Af Michael Jacobsen

Modelfoto

KFC har fået en bøde på 10.000 kroner, efter man i et kølerum havde målt hot wings til 25 grader. Det skriver Ekstra Bladet.

Et kølerum skal – som navnet antyder – helst være koldt.

På restauranter, hvor man opbevarer mad i det, er det ligefrem essentielt, så maden ikke bliver dårlig.




Men det var ikke tilfældet hos fastfood-kæden KFC i Odense, hvor Fødevarestyrelsen fornylig var på besøg.

Her målte man kølerummet til mere end 23 grader – og noget af kyllingen, der var beregnet til at skulle tøes op, blev målt til en temperatur på 25,5 grader.

‘Marineret Hot wings målt til 25.5 grader, Marineret spicy Kyllinge brystfileter målt til 21,8 grader, kyllingebrystfileter målt til 19,2 grader Kyllingebrystfileter til 13,3 grader,’ fremgår det af kontrolrapporten.

Kølerummet var slukket og blev af kontrollanterne målt til 23,1 grader med en luftføler, mens kølerummets temperaturviser viste 23,8 grader på displayet.

Ifølge kontrolrapporten har virksomheden forklaret, at ‘kølerummet er måske blevet slukket i går pga. rengøring’, og at ‘al kylling i kølerummet bliver kasseret med det samme’.